料理もプロの手にかかると芸術作品

料理も芸術ですね。フランス料理のレストラン　コートドールのランチの前菜ですが、カリフラワーと蟹の前菜です。チョコレートでなく、カリフラワーでこの形を作り上げるとは、驚きですね。そして、この水玉(ソースの点々)は、3人で担当を決めて盛り付けてるそうです。芸術ですね。